今回は、通常のワイン会とは趣旨の異なる、スペシャルなディナータイムをご用意しました。
10月25日(水)19時より、渋谷道玄坂にあるレストランEbizoを貸しきって、ワインメーカーズディナーを開催することになりました。
今回のメーカーズディナーでは、僕が中心となり、ワインとフードとのマリアージュなど、コーディネートをさせていただきます。
ゲストとしてお迎えするワイナリーは、ニュージーランドの中でも世界的にピノ・ノワールの産地として有名なセントラル・オタゴにある「ミーシャズ・ヴィンヤード」です。
ご夫婦で経営されているワイナリーなのですが、10月にミーシャ・ウィルキンソンさんが来日されるのにあたり、今回のメーカーズディナー開催の運びとなりました。
かつてはシンガポールで世界的なIT企業の第一線で活躍していたウィルキンソン夫妻には、長年の夢がありました。
いつか自分たちでワインを造りたい。
彼らは休暇のたびに世界中のワイン産地を訪ね、ぶどう栽培やワイン醸造について多くの事を学び、そして2001年、彼らはついにワイン造りに取り組む決意をしました。
エレガントなピノ・ノワールを造りたいと考えていた彼らには、ニュージーランドのセントラル・オタゴを産地にすること以外に思い浮かばなかったそうです。
紆余曲折を経て2008年に初リリースとなった彼らのワインは、多くのワインジャーナリスト達などから注目を集め、早くも高評価、高ポイントを獲得し、エアー・ニュージーランド・アワードではゴールドメダルを過去受賞するに至っています。
彼らの生産する6本のワインと、Ebizoのフードのコラボレーション。
会費は10,800円(税込み)、事前予約&事前お振込制です。
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「ミーシャズ・ヴィンヤード」ワインメーカーズディナー詳細
■日時:
2017年10月25日(水)19:00~22:00
会場オープン:18:40
■会費:
10,800円(税込み)
※ 事前予約&事前お振込み制
■定員:
12名
■内容
6本のワインと、それぞれに合わせたフードをご提供
■フードメニュー
1.NZ産グリーンマッスルと平目のカルパッチョ 酢橘と石垣島天日海塩を添えて
= ソーヴィニヨン・ブラン “ザ・スターレット”
2.Ebizoのサクッと海老パン
= リースリング “ライム・ライト”
3.ロブスターテールのソテーとサフランリゾット
= ピノ・グリ “ドレス・サークル”
4.NZ産ラムチョップとタスマニア産マスタードを添えて
= インプロンプトゥ ピノ・ノワール
5.葡萄牛のリブロースグリル
= ピノ・ノワール “ザ・ハイ・ノート”
6.秋のスペシャルデザート
= ゲヴェルツトラミナー “ザ・ギャラリー”
■お振込先:
ジャパンネット銀行
ビジネス営業部
口座番号)1576386
カ)エーブリーズコンサルティング
■キャンセルポリシー
開催3日前までは全額返金(振込手数料差引額)
それ以降のキャンセルは50%
当日キャンセルは100%をそれぞれキャンセル料とさせて頂きます。
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