ワイン会in京都のお知らせ

このたび、ご縁をいただきまして、京都にてワイン会を開催することとなりました。

今回は料理を作るのはシェフにお任せし、僕は全体のプロデュースおよびワインの選定をいたしました。

お出しするワインは以下の4本、一つ一つにそのワインにマリアージュさせたお料理をご提供させていただく予定です。

1.オイスターベイ スパークリングNV
・牡蠣のコンフィ 九条ねぎと柚子のかおり
・スモークサーモンのブルスケッタ

2.クラウディーベイ ソーヴィニヨンブラン2017
・季節のカルパッチョ シソとレモンを添えて

3.クーパーズ・クリーク 「レザーバック」 セントラル・オタゴ ピノ・ノワール2015
・鴨のロースト ベリーのソース

4.シレーニ 「エステート・セレクション・ザ・トライアングル」 メルロー2015
・猪のラグーソースとカカオのパスタ

ドルチェ

以下、主催の阿部さんよりのご案内です。


【我妻悠さん招致
スペシャルなNZワイン会 in 京都】

こんにちは(^-^)

ニュージーランドのオーガニックワインの担い手我妻悠さんをこの度東京から京都へ招いて、スペシャルなワイン会を開催することになりました!!

場所は京都らしい町家で。
ゆったりとした時間を過ごしながら、美味しいワインを堪能していただきます。

しかも、ただのスペシャルなワインが揃うだけではなく、お料理もスペシャルに。

 

昨年狩猟資格を取得した
狩人 三谷昌平さんと

料理家 小原亮さんのコラボで

鹿や猪肉のジビエ料理と共に楽しんでいただきます。

 

そのお話を我妻さんにしたところ、お料理に最も合った4種のワインを選定してくださいました。

なんでも、料理にぴったりなワインを合わせることを「マリアージュ」と呼び、それを楽しむのがワインの醍醐味なんだそう。

主催者は阿部小百合。
我妻さんの東京主催のワイン会をSNSを通して拝見し、
どうしても京都で開催してほしい!と思い声をかけさせていただきました。

 

普段、イベントを開催することなんてありませんが、今回一つのチャレンジとして開催させていただきます(^-^)

関西地区にお住まいの方、一緒に美味しいワインとビジエ料理を堪能しませんか?^^

私も美味しいお料理と美味しいワインが重なることが、今からとっても楽しみです!

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日時: 2018年2月3日(土)17:00-20:00
(受付開始 16:45)
場所: 京阪清水五条駅の近く
会費: 8000円
☆詳細・お申し込みはこちらから☆

※下記フォームよりお申し込みいただくと、自動返信メールが届きます。
Yahoo!やGmail、hotmail等をお使いで届かない方は、迷惑メールフォルダーもご確認ください。
それでも届いていない場合は、お手数ですが、阿部までご一報ください。
i08006sa@gmail.com
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